Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

dưa cải xào thịt gà xôi dò Tôm Canh bi do cach lam mi xao thit bo cach lam banh dua chạo đậu hũ gan heo xào hành tây heo quay mứt sa ot plan cá ngần chiên giòn Canh bi ro nau canh ga ham ky mam ca pound cake bắp bò kho mặn protein mien xao ngon trái cây trộn sốt cach lam pizza pudding cafe sukiyaki pudding coffee pudding kiểu Áo pudding sữa chua mẹo nấu ăn cach lam bot ngan lop quà valentine Cha tom canh chua khe xa xiu chay cach lam banh flan chay quà tặng công thức rau câu dừa tối kho thit thit heo nuong Tom xao tôm rang muối bánh bông lan phô mai bông bí ech dong kho mia thom giÃ Æ i sinh to chanh Cún Khang Bún gạo xào thập cẩm lam cá nấm bào ngư xào thiên lý bò sốt chua ngọt cach nau bo ham hungary giấy màu canh bi do lam banh ran nuoc mam toi ot tiramisu classic Rau câu dừa cá sốt ca chua dạ dày kho dừa Những đồ ăn tuyệt đối tránh trước Chùm thit kho trung mẹo vật củ cải trắng đá chanh hương quế thịt heo kho củ cải bánh chocolate ca sĩ thủy tiên quà valentine Tuần THIT GA Thói quẠcam chay ngon ca hoi nuong thom quẠsup hat sen ngon cach nau chao chim ngoi Vitamin làm sữa chua thịt xiên cay muc xao cách làm bánh bông lan đơn giản cua bể mã lai lam goi du du tom thit thịt sốt chao Hấp cá salad đông lạnh mon ran đậu hũ kho chay rau củ Lam Giang quả bơ lam banh mi ngot quả cầu hoa quả chanh món ăn từ thịt gà thit heo nuong la lot cach lam thach hoa qua sáng mắt quả chuối cach nau rau cau chan vit cơm cháy che hat sen nau voi dau xanh Bánh bông Lan Ä Ã¹i quả dâu tây công thức bánh khoai mì chiên bánh rán kiểu ý sườn heo chiên giòn oc ca na chay toi đổ bánh xèo bia quả dừa trí nhớ quả mít Gan bò quả mận mực hải hậu xào thập cẩm